日記

今日は家で事務的なこと。
散らかったおもちゃや部屋の整頓。
モラセス・ブレッドを焼く。
おいしい。

お昼は残り物の、チキン・ファヒータ。お手製サルサがさっぱりしてておいしい。やはりご飯はホームメードに限るなぁ。

娘お迎え。仲良しのお友達が遊びに来ることに。
娘のお友達がモラセス・ブレッドをいたく気に入ってくれて、なんだか嬉しい。
おかわりを２度所望してくれたので、おみやげにも一切れ包んだ。

夕飯はウー・ウェン著『単純がうれしい北京のおかず』より、鶏手羽中の黒砂糖煮を骨付き鶏もも肉で。黒砂糖とお醤油のこげる、いいにおい。

今は外がとっても寒いので、北京の家庭料理はぴったりな感じ。
なんだか今日は黒砂糖づいている日だな。

今週は最高気温が毎日零下。
明朝の出勤が思いやられる。


Feb 4. 2014 追記：
最近ベーキングに凝っている妹から聞かれたので。
モラセス・ブレッドのレシピはこちら。
アメリカならではの（多分）このブレッド、砂糖を作る過程でできるモラセスという黒砂糖のシロップのようなものを入れるのでちょっとクセとコクがある。このクセが嫌いな人もいるようですが、バターと合うこの味が私は好き。栄養価も高く、妊婦さんや子供のおやつにもよいそうです。
混ぜて焼くだけのクイックブレッドなので、是非トライして下さいね。